港人愛在秋冬燒烤，然而，近年來的研究已證實，在高溫燒烤下的紅肉會產生雜環胺（Heterocyclic amines），在高溫燒烤下的動物油脂及沾醬的油會產生多環芳烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons），均會新增大腸癌的風險。人體消化系統中，大腸 (即結腸) 的最後一段是直腸，長達1.5公尺長。當消化食物時，食物從胃經過小腸，再進入結腸。結腸負責吸收所有需要的營養素，將廢棄物（糞便）從人體移除。直腸連接肛門，也是移除廢棄物的地方。當結腸或直腸內壁長出瘜肉時，可能就會引發結直腸癌。現時，結直腸癌是全世界第3常見的癌症，每年影響將近140萬新病例。大腸癌也是本港最常見的癌症，2018年新症超過5600宗。監控並移除瘜肉來預防結直腸癌便很重要。
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如同許多癌症，結直腸癌發生在細胞於結腸或直腸內不正常增生，並導致腫瘤時，不正常的細胞影響大腸邊緣，並在結腸或直腸長出瘜肉。經過一段時間，有些瘜肉會癌化。此外，也有可能因為身體其他部分的癌細胞轉移到結腸或直腸，而引起結直腸癌。
結直腸癌的症狀包含如下:
- 便秘
- 腸道沒有清空的感覺
- 糞便帶血
- 疲勞
- 嘔吐
大多數人僅在症狀發生時才去診斷，然而早期的結直腸癌，通常沒有任何症狀。因此多數病患在癌症較為後期時才被診斷出來，這就是應定期接受檢測的原因，以檢查身體狀況。大腸鏡是可以屈曲的內窺鏡，一般經肛門放入大腸內，可讓醫生觀察病人大腸內壁黏膜的情况，整個過程需時約15分鐘至1小時。大腸鏡可有效檢查下消化道多種疾病，包括大腸發炎、懷疑大腸出血、結直腸癌、瘜肉等。病人如有腹部持續疼痛、持續腹瀉、便秘或屙血等情况，或需要進行大腸鏡檢查找出原因。
除了有病徵需要進行大腸鏡檢查外，沒有征狀的人士也可以做大腸鏡。醫生指出大部分大腸癌都是由瘜肉開始，雖然這些瘜肉起初是良性，但會慢慢演變為惡性，過程約 10年或以上，透過大腸鏡及早把瘜肉揪出清除，能減低其惡化成癌症的機會。建議45歲或以上人士應每十年進行一次大腸鏡檢查，高風險例如有大腸癌家族病史及曾有大腸瘜肉的人士，應提早及新增檢查的次數。現時坊間已有專業醫療中心提供服務，有需要人士可留意一下。
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