乳糖不耐者、素食者如何補鈣質？

大家都知道牛奶等乳製品富含鈣質，但若乳糖不耐者、素食者不喝牛奶、不吃小魚乾如何補鈣呢？

以下列出高鈣食物供參考

平均1湯匙（約14克）的芝麻，含88毫克的鈣。另外，芝麻還含有鋅和銅，也對骨頭有益，更可幫助緩解某些膝關節炎（Knee osteoarthritis）的症狀。

杏仁的鈣含量是所有堅果中最高的，每28克杏仁可提供每日鈣質建議攝取量8％。此外，杏仁還富含纖維、健康的脂肪、蛋白質、鎂和維他命E等。

每2湯匙（約28克）的奇亞籽，就含有179毫克的鈣，此外還有豐富的植物性Omega-3脂肪酸，有助降低心臟病風險和抗癌等功效。

羽衣甘藍是近年由歐美國家盛行的蔬菜，香港亦愈來愈普及。含有豐富的鈣質、葉酸及膳食纖維，營養成分高的它更被譽為超級蔬菜。葉酸能參與紅血球的生成，並協助維持循環代謝。

黑豆芽的鈣質及鉀含量豐富，鉀離子有助身體中的鈉離子及水分的代謝，能夠減少水分累積在身體中，一般大多用在沙拉或者是打成蔬果飲。

資料來源:

https://bit.ly/2SiQBFz

https://bit.ly/2G9lcCJ

https://bit.ly/3n6lsmX

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