時下流行生酮飲食 (Ketogenic Diet），能大魚大肉之餘盡情食肥膏之餘又能瘦身，成為近年減肥人士的最愛。
到底甚麼叫生酮飲食？生酮飲食法是每天以攝取高脂肪75%、蛋白20%、澱粉類5%為原則，意思是減少吸收澱粉質，但依然可以食煎炸食物或肉類。生酮飲食原理好簡單，人體內不足夠澱粉質時，會轉向以脂肪為身體提供熱能，在過程中會產生酮，酮會使人食慾減少，令熱量減少，令到每日卡路里攝取量中，有5%至10%來自澱粉質，從而減輕體重。在可以大魚大肉的情況下，生酮飲食成為廣大減肥人士福音，受到減肥人士的歡迎。
不過，要小心的是生酮飲食本身都有壞處，這個飲食法除了要攝取脂肪，也要吸收大量蛋白質。攝取太多蛋白質，有機會令腎臟受到影響，出現腎結石或腎功能受到破壞。同時因吸收太多脂肪，尤其不飽和脂肪，會令血管形成班塊或堵塞，造成破壞，提高中風和心血管疾病的機會。最令人擔心是進食者有機會出現「部分營養缺乏症」，例如缺少維他命b雜同鎂質之類，以及難以吸收每日所需的纖維。因此，選擇食物除了要留意營養成分，也要留意烹煮方式，應以水煮、清蒸為佳，避免高糖分的烹調形式。另外，酮其實有輕微毒性，體內積存過量的酮，就會出現酮症（Ketosis），症狀包括頭痛，頭暈，疲累，失眠，便秘等。
此外，有幾類人不適宜使用生酮飲食︰三酸甘油脂高、血脂高、有心血管病和糖尿病人都不能奉行生酮飲食，或胰臟曾發炎的人士都不適宜。因為生酮飲食很容易令胰臟發炎，發炎時會腹瀉、嘔吐、腹痛等等，情況緊急的話有機會要入院治療，更要進入深切治療部。如果年紀大及曾患有腎病、肝病的人士都不應使用生酮飲食減肥。
因此，當決定要實行生酮飲食，就必須了解自己身體狀況，各種食材的營養價值，要學懂選對的食物來吃，如有懷疑，先分析好利弊以及向營養師咨詢意見再決定，以策安全。
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