打邊爐易傷腎?

踏入冬天，不少人會打邊爐暖身，惟部分火鍋常見食材如肉類、貝殼類海鮮易引發高尿酸，蕃茄及菇菌含較多磷或鉀，長期大量食用或引致腎病。有醫生提醒，腎病初期無明顯病徵，至出現疲倦、面色發黃及食欲不振，腎功能可能已衰竭，嚴重者或須終身洗腎或換腎。醫生建議市民年屆40歲應每年接受身體檢查，減少進食高磷及高鉀食品，打邊爐亦要避免飲湯，因磷及鉀均會溶於湯底，加重腎臟負擔。

腎臟負責清除身體的廢物及多餘的水份，透過尿液排泄出體外。腎臟亦會調整體內鹽分、鉀及酸值的水平，製造荷爾蒙以調節血壓及控制鈣代謝作用。一旦腎臟功能喪失，製造紅血球素能力下降，紅血球輸送氧氣亦隨之減少，而身體內的運作亦會出狀況，不但會出現蛋白尿、尿量減少、食慾不振、疲倦、水腫等病徵，更會出現其他嚴重的併發症。

風險因素

高血壓及糖尿病是慢性腎病的高危因素，當中三分之二的個案是與高血壓及糖尿病有關。

高血壓會令腎臟的小血管拉緊，令腎臟無法進行正常的過濾工作9。糖尿病控制欠佳，令腎臟內的血管受損，無法隔濾體內廢物。糖尿病亦可令神經受損，膀肛難以被排空，產生壓力，令腎臟受損10。

除了糖尿病和高血壓，其他可能引發慢性腎病的風險因素包括8：

慢性腎小球腎炎：導致腎過濾功能受損，是糖尿病和高血壓以外最主要致病原因
多囊性腎病變
腎臟結構異常
紅斑狼瘡症和其他免疫系統疾病
腎臟管道出現阻塞包括腎石、腫瘤及前列腺增生(男士方面)
重覆性尿道炎

腎病現時沒有治療方法可逆轉病情，僅能以藥物減慢腎衰退速度，若腎功能跌至約10%，患者便要終身洗腎。洗腎分為兩種方法，血液透析（俗稱洗血）和腹膜透析（俗稱洗肚）。雖然洗腎能即時紓緩病情，但只能代替腎臟的排泄功能，不能根治腎病，而且病人須定期接受洗腎，日常生活、經濟、生理及心理上都承受着很大壓力。因此，腎臟移植手術是腎衰竭病人的一大希望。想要減低患上腎病的風險？其實也不是困難的事情，只要好好護腎，便可大大減低患腎病的風險。隱性的疾病來得無聲無息，應當防患於未然，故中年或以後，不論身體健康與否，亦應定期進行身體檢測，包括量度血壓、血糖指數、腎功能等檢測，預防慢性嚴重疾病，提升生活質素。